부산 파밀리아제과점 – 생활의 달인 통밀 치아바타 & 승학산 눈꽃빵 직접 먹어본 후기
생활의 달인 997회에서 소개된 부산 사상구 파밀리아제과점. 43년 경력 제빵 장인이 만드는 통밀 치아바타와 승학산 눈꽃빵의 실제 후기, 위치, 가격, 주차 정보까지 정리했습니다.
📺 생활의 달인 속 화제의 빵집
997회 생활의 달인 보신 분들은 아마 기억하실 거예요. “통밀빵·치아바타의 달인” 편에서 소개된 부산 사상구 파밀리아제과점.
50세 김문국 달인은 무려 43년간 제빵 외길을 걸어온 장인으로, 하루 전 숙성 – 다음 날 반죽 과정을 거치는 정성스러운 빵을 선보이고 있습니다.
특히 방송에서 MC들이 연신 감탄하던 치아바타와 ‘승학산 눈꽃빵’이 화제가 되었죠. 저도 방송을 보고 나서 직접 가보게 되었습니다.
🗺️ 파밀리아제과점 위치·운영·주차
- 상호명 : 파밀리아제과점
- 주소 : 부산광역시 사상구 대동로 101 (학장동)
- 영업시간 : 매일 08:00 ~ 21:30
- 전화번호 : 0507-1361-7671
- 주차 : 매장 앞, 주변 골목 주차 가능
- 대중교통 : 반도보라아파트 정류장에서 도보 2분
골목 끝까지 퍼지는 빵 굽는 향이 먼저 반겨주는데, 들어서자마자 따뜻한 공기와 갓 구운 빵 냄새가 확 들어옵니다.
🥖 파밀리아제과점 치아바타 – 담백함의 정석
겉으로 보기엔 평범해 보였던 치아바타. 하지만 한 입 베어 무는 순간, “아, 다르다” 싶었어요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서도 쫄깃한 식감. 씹을수록 통밀의 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.
✔ 그냥 먹어도 훌륭하지만, 올리브오일 살짝 찍으면 풍미 2배
✔ 치즈, 햄과 함께 샌드위치로 만들면 한 끼 식사로도 든든
일반적인 통밀빵 특유의 퍽퍽함이 전혀 없다는 점이 가장 놀라웠습니다.
🍞 파밀리아제과점 승학산 눈꽃빵 – 부드러운 달콤함
치아바타가 건강한 맛이라면, 눈꽃빵은 부드럽고 달콤한 매력으로 대조적이었습니다.
눈처럼 하얀 가루가 솔솔 뿌려져 있어 비주얼부터 특별했는데, 한입 먹으니 크림이 부드럽게 퍼지며 달달함과 고소함이 동시에 느껴졌어요.
가족이나 연인과 함께 간다면 치아바타와 눈꽃빵을 같이 주문해 맛의 균형을 즐겨보는 걸 추천합니다.
👨🍳 달인의 철학이 담긴 수제빵
43년 동안 같은 길을 걸어온 김문국 달인은 빵 반죽 하나에도 ‘온도·시간·재료’를 칼같이 지킨다고 합니다.
심지어 반죽에 사용하는 물도 그냥 물이 아닌 특별하게 우려낸 물을 사용해 깊은 맛을 낸다고 하니, 단순히 빵이 아니라 ‘작품’이라는 표현이 더 어울렸습니다.
🚚 전국 어디서나 – 택배 주문 가능
방송 이후 부산 외 지역에서도 찾는 분들이 많아져, 현재는 택배 주문도 가능하다고 해요.
멀리 사는 분들도 집에서 달인의 빵을 맛볼 수 있으니, 빵 마니아라면 놓치지 마셔야겠죠.
✅ 총평
✔ 담백하고 깊은 맛의 통밀 치아바타
✔ 달콤 부드러운 승학산 눈꽃빵
✔ 생활의 달인이 보장한 장인의 손맛
✔ 부산 현지 방문은 물론, 택배 주문으로도 즐길 수 있음
👉 빵지순례 중이라면, 해운대나 광안리만 들르지 말고 사상구 파밀리아제과점을 꼭 방문해보세요.
한입 먹는 순간, 왜 방송에서 극찬했는지 알게 될 거예요.
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