생활의 달인 1027회 방송 정보 총정리
2026년 4월 20일 방영 · 달인 5팀 출연
이번 생활의 달인 1027회는 초밥,
소금빵, 안마의자, 장어덮밥, 베이비 카스텔라까지
결이 다른 달인들이 한 회에 같이 묶인 방송입니다.
맛집 중심으로 찾는 분도 많을 것 같고, 생활 정보형 코너를 챙겨보는 분들도
관심 가질 만한 구성이라 이번 회차에 나온 곳과 달인 정보를 한 번에 보기 쉽게 정리해봤습니다.
📌 먼저 한눈에 보면
- 오사카에서 온 초밥 달인이 부산 광안리에서 소개됩니다.
- 빵의 전쟁 시즌2에서는 소금빵 대결이 이어집니다.
- 안마의자 달인은 제품 추천과 체형별 선택 팁이 중심입니다.
- 장어덮밥 달인은 부산 화명동 히츠마부시 맛집으로 소개됩니다.
- 베이비 카스텔라 달인은 일본식 타마노카 기술을 보여줍니다.
🍣 오사카에서 온 초밥 달인
첫 번째로 눈길을 끄는 건 부산 광안리에 자리잡은 초밥 달인입니다.
일본 현지에서 오랜 시간 경력을 쌓아온 달인으로 소개되며,
단순히 생선을 얹는 수준이 아니라
재료마다 숙성 방식을 다르게 가져가는 점이 핵심으로 보입니다.
유자 향을 더한 잿방어, 지느러미 광어, 성게알을 올린 한우 초밥처럼
한 접시 안에서도 결이 다른 구성을 보여주는 스타일이라 이번 회차의 대표 맛집 코너로 관심이 갈 만합니다.
달인 타쿠노 타카시코
나이 / 성별 50세 / 남
경력 30년 이상
가게명 스시바시쿠
주소 부산 수영구 민락동 168-13
전화 0507-1384-6223
🥐 빵의 전쟁 시즌2 – 대한민국 최고의 소금빵
이번 빵의 전쟁 시즌2는 소금빵 대결로 이어집니다.
소금빵은 재료가 단순해 보여도 반죽 온도, 숙성 시간,
굽는 방식에 따라 맛 차이가 크게 나기 때문에 방송으로
비교해보는 재미가 큰 메뉴입니다.
이번 회차에서는 서울 핫코베이커리와 광주 무뜨가 소개됩니다.
한쪽은 이미 유명한 소금빵 맛집으로,
다른 한쪽은 세 자매가 함께 만드는 가게라는 점에서 또 다른 흥미가 있습니다.
| 구분 | 달인 | 정보 | 연락처 |
|---|---|---|---|
| 핫코베이커리 | 이진우 | 서울 강남구 역삼동 686-1 / 32세 / 경력 13년 | 0507-1328-0944 |
| 무뜨 | 정하은 · 정하영 · 정예은 | 광주 남구 월산동 1047-62 / 33세 · 30세 · 28세 | 0507-1471-0737 |
소금빵은 방송 직후 품절이 빠른 메뉴라
방문 전 오픈 시간과 남은 수량을 확인하는 편이 좋습니다.
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💆 안마의자의 달인
이번 회차에서는 맛집 외에도 생활 정보형 코너로 안마의자 달인이 함께 소개됩니다.
20년 경력의 유용호 달인은 체형, 생활 습관, 사용 목적에 맞춰 제품을 추천하는 방식으로 등장합니다.
특히 일반 안마의자뿐 아니라 AI 기능이 들어간 제품까지
폭넓게 다루는 흐름이라 실사용 정보를 궁금해하는 분들에겐 꽤 흥미롭게 느껴질 수 있습니다.
달인 유용호
나이 / 경력 54세 / 20년
방송 협조처 정보 없음
전화 정보 없음
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🍱 장어덮밥 달인 – 히츠마부시
장어덮밥 달인 코너는 부산 화명동의 일식집이 중심입니다.
일본에서 10년을 보내고
미슐랭 1스타 초밥집 경력을 쌓은 셰프가 차린 곳으로 소개되며,
나고야식 히츠마부시 스타일이 핵심입니다.
숯불 직화 향을 입힌 장어와 장어 뼈를 활용한 소스로
단맛과 짠맛의 균형을 맞춘다는 점이 이 집의 특징으로 보입니다.
달인 이재욱
나이 / 경력 43세 / 15년
수상 미슐랭 3년 연속
가게명 슌사이쿠보 화명
주소 부산 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층
전화 0507-1315-2959
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🍡 베이비 카스텔라 달인 – 타마노카
마지막은 일본식 길거리 간식 타마노카를 다루는 달인입니다.
멸치, 버섯, 간장 등 24가지 재료가 들어간 반죽을
손목 반동으로 빠르고 정확하게 찍어내는 기술이 포인트로 소개됩니다.
겉보기엔 단순해 보여도 속도와 정확도가 동시에 필요한 작업이라
이번 회차에서 은근히 눈에 많이 남는 코너가 될 것 같습니다.
달인 ① 이장욱 (38세 / 13년)
달인 ② 박정현 (24세 / 2년)
가게명 타마노카 신세계백화점 강남점
주소 서울 서초구 반포동 19-3
전화 02-3479-1203 (신세계백화점 식품관)
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